Gelato pronto in meno di 2 minuti, senza zuccheri aggiunti!!!
Prendete le rondelle di banana congelate precedentemente, frullatele con pochissima acqua... e il gioco è fatto!!! Spolverate con della vaniglia in polvere ;) + Prima di frullare potete aggiungere un cucchiaino di crema di mandorle 100% (o altra frutta secca): i grassi buoni delle mandorle andranno a bilanciare gli zuccheri della banana. Sarà leggermente più energetico, ma più bilanciato da un punto di vista di macronutrienti.
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Super merenda con:
1 banana, 2 datteri, 1 cucchiaio cacao amaro, 1 cucchiaio yogurt bianco intero, poco latte di avena, cannella e 2 cubetti di ghiaccio Frullate tutto e gustate.. dai che inizia la stagione dei frullati !!! Torta al cacao veloce da preparare, molto leggera, soffice e golosa. Con un contenuto di colesterolo alquanto limitato (proveniente solamente dal latte vaccino), dato che nell'impasto non vengono utilizzati né burro né olio.
INGREDIENTI Farina (mista integrale e tipo 0), 230 g Zucchero (meglio se mascobado), 120 g Cacao amaro, 50 g Lievito per dolci, 1 bustina Olio extravergine di oliva delicato, 40 g Latte fresco intero, 300 ml Sale, 1 pizzico PREPARAZIONE RICETTA Setacciare la farina, il cacao amaro e il lievito in una ciotola, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere poco per volta il latte e l'olio, mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versare in una tortiera oliata e infarinata il composto e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti; prima di sfornare fare la prova dello stecchino. * Utilizzando stampi diversi potete ottenere plumcake, muffins oppure ciambelle al cacao * <<< CHI MI MANDA LA FOTO DELLA TORTA ? >>> E' arrivato il mio cioccolato modicano Sabadì, lo conoscete?
Poche ma essenziali caratteristiche per descriverlo: * materie prime di altissima qualità * tradizione * slow living ossia "Prenditi il giusto tempo... e goditi ogni piccola cosa" * lavorazione a freddo * prodotti da commercio equo e presidi Slow Food "Produciamo un cioccolato 'bastardo', in cui non puoi barare. Lo lavoriamo a freddo, in modo tradizionale, preservando aromi e proprietà delle materie prime. Un cioccolato di Modica incredibilmente persistente, lucido e compatto." Se volete scoprirne di più, visitate il loro sito internet: http://www.sabadi.it/ INGREDIENTI PER 4-5 PANCAKES
Yogurt bianco (io ho usato quello intero), 125 g Farina (meglio se integrale), 140 g 2 cucchiai di Olio (io ho usato quello di girasole spremuto a freddo) 2 cucchiai di Zucchero (meglio se di canna integrale) 1 pizzico di Bicarbonato Latte (usato quello fresco intero), 100 g Mescolare tutti gli ingredienti con delle fruste elettriche, lasciare riposare l'impasto per mezz'oretta in frigorifero. Dopodiché, scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo scarso di composto. Cuocere 1-2 minuti per lato. Farcire a piacere. Un'altra idea di merenda sana e salutare: yogurt bianco intero (3 cucchiai), lamponi e pinoli (un cucchiaio). Buona merenda!!!
Per SFATARE il MITO che la BANANA FA INGRASSARE
Semmai sono gli snack e barrette cosiddette "leggere" ad avere un maggior potere energetico (380 kcal per 100 g), un minor potere saziante (21,5 g di barretta rispetto ai 150-200 g di banana e mela), un più alto indice glicemico e una lista degli ingredienti lunga e poco comprensibile. Per cui, SCEGLIETE UN FRUTTO come SPUNTINO SANO e NUTRIENTE. *Per vedere l'immagine ingrandita, cliccare su Educazione alimentare oppure visitare la mia pagina Facebook INGREDIENTI
300 g Farina mista di cereali da agricoltura biologica 100 g Olio extravergine di oliva dal sapore delicato 100 g Zucchero mascobado 1 Cucchiaino di lievito per dolci 2 Uova intere 1 Pizzico di sale Vaniglia in polvere PREPARAZIONE Mescolare tutti gli ingredienti all'interno di una ciotola. Una volta ottenuta una bella palla compatta, ricoprirla con della pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero almeno un'ora. Tagliare 3/4 dell'impasto e stendere la base, bucherellare con una forchetta il fondo, spalmare la marmellata e con l'altro quarto formare delle striscioline da mettere sopra alla marmellata. Ps. io uso la carta da forno all'interno della tortiera così la frolla non si attacca. Cuocere a meno di 180°C per non alterare le proprietà nutrizionali dell'olio extravergine di oliva per circa 30 minuti. Dato che gli ingredienti, per legge, devono essere riportati in ordine decrescente, Nutella è composta per circa il 70% da zucchero e olio vegetale (del quale non è specificata l’origine, presumibilmente di scarsa qualità). Il primo ingrediente per Crema Novi sono le NOCCIOLE: 3.5 volte in più rispetto a Nutella. Maggior quantitativo di CACAO MAGRO per Crema Novi (9%) rispetto al 7,4% di Nutella. Utilizzo del BURRO di CACAO (pregiato e costoso) per Crema Novi rispetto all’olio vegetale di scarsa qualità per Nutella. LEGGERE SEMPRE L’ETICHETTA PER SAPER SCEGLIERE CONSAPEVOLMENTE PRODOTTI DI QUALITA’ *Per vedere l'immagine ingrandita, cliccare su Educazione alimentare oppure visitare la mia pagina Facebook
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Dicembre 2019
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