Una corretta alimentazione e un’attività fisica adeguata sono indispensabili non solo per il dimagrimento ma soprattutto per il raggiungimento e il mantenimento di uno stato di buona salute e di benessere psico-fisico che permetta di avere un corpo sano, ricco di energie e vitale. Per questo, l’attività fisica deve essere inserita e calibrata con buon senso e trovando il giusto equilibrio tra quelle che sono le proprie capacità e ciò a cui si aspira.
Bruciare tante calorie non equivale sempre a dimagrire o a tonificare. In più, il nostro corpo si abitua facilmente all’attività fisica aerobica (esempio corsa o camminata) condotta ad un’intensità costante: ossia lo stesso gesto atletico dopo 2-3 settimane dall’inizio della nuova attività richiede un minor dispendio calorico (specialmente dei grassi) e potrebbe non essere più efficace ai fini del dimagrimento. Per cui è importante andare a variare l’intensità dell’attività fisica affinché non diventi un’attività statica nel tempo. Ad esempio, ci sono programmi di allenamento (es. circuit training, interval training..) nei quali si bruciano poche calorie nel mentre in cui si eseguono, ma che sono in grado di stimolare le nostre centrali energetiche cellulari (mitocondri) in modo tale che brucino molto di più a riposo, massimizzando quindi il risultato. Altro punto fondamentale di quando si intraprende un programma di attività fisica è che i tempi di recupero siano ottimali, altrimenti ci potrebbe essere un evidente calo delle prestazioni e delle sensazioni fisiche negative. In fin dei conti, l’attività fisica è considerata dal nostro organismo come stress, stress che rimane positivo se si mantiene entro certi parametri. Ma questa affermazione sui tempi di recupero non deve essere estremizzata: ci si può muovere tutti i giorni a condizione che ci sia alternanza tra sport ad alto e a basso impatto fisico. Ad esempio: se il martedì e giovedì andate in palestra e vi allenate intensamente, gli altri giorni è possibile eseguire attività a bassa intensità, ad esempio: camminate a passo sostenuto, aquagym, andare in bicicletta. In ogni caso, qualsiasi attività anche quelle a basso impatto fisico (aquagym, camminate, jogging, yoga, pilates, ballo liscio) sono utili al conseguimento di uno stato di buona salute: svolgono un effetto antistress, regolarizzano la glicemia, migliorano la respirazione, diminuiscono il rischio di eventi osteo-articolari, regolarizzano il battito cardiaco e sono attività che permettono di far star bene il proprio corpo e la propria mente.
In ultimo ma non meno importante, se vi allenate con lo scopo di dimagrire o comunque di tonificare è impensabile seguire una dieta ipocalorica o a basso contenuto di carboidrati, il rischio sarebbe quello di stressare oltre misura il vostro corpo, che reagirà con stanchezza eccessiva, con un rallentamento del metabolismo, fatica a recuperare, sonnolenza, diminuzione della concentrazione, gonfiore e conseguente ritenzione di liquidi. Per cui, l’alimentazione deve essere sufficientemente adeguata alle richieste energetiche, varia, colorata, vitale e ricca di materie prime nutrienti e salutari.
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Merenda di oggi post esercizio fisico:
Mousse di banana (circa 1/2), patata americana lessata (1 fettina spessa), cacao amaro (1 cucchiaino), latte di cocco (1 cucchiaino abbondante), cannella e un goccio di acqua per ottenere la giusta consistenza. * gluten-free * senza zuccheri aggiunti * merenda sana e naturale INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 Tranci di Salmone fresco, circa 250 g Broccolo romano crudo, circa 300 g Patate crude, circa 300 g Pistacchi sgusciati (non salati), 20 g Succo di 1 limone Pangrattato, 1 cucchiaio (20 g) Paprika, curcuma, pepe, noce moscata q.b. PREPARAZIONE RICETTA Per prima cosa, mettere a bollire le patate in acqua fredda. Successivamente pulire il broccolo romano, ridurlo in piccole cimette, immergendole in acqua bollente salata (diversa da quella delle patate) per 10 - 15 minuti, fino a quando saranno cotte. Preparare la panure croccante tritando i pistacchi con il tritatutto, aggiungere un cucchiaio di pangrattato, paprika, curcuma ed erbe aromatiche a piacere. Successivamente, spremere il succo di un limone, versarlo in un piatto ed immergerci i due tranci di salmone lasciandoli marinare per qualche minuto e rigirarli un paio di volte. Intanto accendere il forno (in modalità statica a 180°C). Procedere con l'impanatura, facendo aderire per bene la panure di pistacchi, infine adagiare i tranci impanati su una teglia da forno ricoperta da carta da forno. Quando il forno è caldo, infornare per circa 15 minuti. Intanto pelare le patate ben calde, adagiarle in una ciotola abbastanza capiente per poter utilizzare il minipimer, aggiungere qualche cima di broccolo romano (quantitativo a piacere), il sale ed eventuali spezie. Infine miscelare il tutto e impiattare. TABELLA NUTRIZIONALE Il salmone viene spesso escluso dalle diete dimagranti per il suo elevato contenuto in grassi, però se andiamo ad analizzare la sua composizione, troveremo che è ricco di grassi insaturi (monoinsautri e polinsaturi), ossia queigrassi benefici per il cuore e protettivi per il sistema nervoso; per cui non soffermiamoci solo sul dato calorico. Inoltre, la maggior prevalenza di grassi (che per altro, non supera i 25 g a porzione) è dovuta al minor quantitativo di carboidrati (patate) presenti in questa ricetta. Per un piatto più equilibrato dal punto di vista dei nutrienti, sostituire il purè di patate con una porzione di cerali quali per es. riso integrale, orzo, farro, grano saraceno... Si aggiungono inoltre i grassi buoni derivanti dai pistacchi (i pistacchi possono essere sostituiti anche con mandorle, nocciole, noci, semi di sesamo oppure un mix di tutti). La frutta secca si distingue per le sue proprietà ipertensive e protettive nei confronti delle patologie cardiovascolari. E' importante utilizzare frutta secca non tostata perché solo in questa maniera essa mantiene maggiormente le proprietà nutrizionali dei propri oli Ricetta ricchissima di grassi Omega-3, per cui è consigliata anche alle donne in gravidanza: questi grassi sono fondamentali per la formazione del sistema neuro-cerebrale del nascituroI broccoli (e i cavoli) sono tra i più potenti antitumorali vegetali grazie alla presenza di isotiocianati La curcuma, spezia orientale dal caratteristico colore giallo, ha numerose proprietà tra cui: è antiossidante,antinvecchiamento, antinfiammatoria, ipocolesterolemizzante e antitumorale Colesterolo alquanto limitato Pietanza ricca di sali minerali Dolci merende nutrienti e salutari per grandi e piccini !!!
Impariamo a volerci più bene e a coccolarci anche con l'alimentazione. *Per vedere l'immagine ingrandita, cliccare su Educazione alimentare oppure visitare la mia pagina Facebook Dissetanti, colorati, vitaminici, ricchi di sali minerali e antiossidanti: sono solo alcune delle caratteristiche dei centrifugati di frutta e verdura.
Sono meno sazianti rispetto ad un frullato di frutta perché non contengono fibra ma, rinfrescano maggiormente. Inoltre, a differenza dei frullati per i quali si può utilizzare solo la frutta, nei centrifugati si possono usare anche alcune verdure (es. carote, sedano, finocchi, cetrioli, spinaci, barbabietola, pomodori). Vi potete sbizzarrire con gli ingredienti e ricordate di consumare il centrifugato appena fatto oppure conservatelo in un thermos con del ghiaccio, per mantenere inalterate tutte le vitamine. Ottimo rimedio per calmare la fame e idratarvi in modo alternativo e con gusto. *Per vedere l'immagine ingrandita, cliccare su Educazione alimentare oppure visitare la mia pagina Facebook Se la razione proteica giornaliera scende al di sotto di certi livelli di sicurezza (<0,8 g/kg di peso corporeo al giorno), oppure quando durante uno sforzo fisico prolungato e intenso non sono disponibili i comuni carburanti (glucosio e acidi grassi), il muscolo è costretto a ricorrere alle proteine di struttura pur di far fronte alla contrazione.
Continuate a leggere l'articolo cliccando qui. Lo stress fisico a piccole dosi fa bene. Scopriamo perché, leggendo questo articolo pubblicato sul sito www.ricette-calorie.com, cliccando qui.
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