Cioccolata calda in tazza
ingredienti per 1 tazza
Latte vaccino oppure di mandorla senza zuccheri aggiunti, 150 ml
Cacao amaro, 1 cucchiaino
Zucchero grezzo di canna, 1 cucchiaino
Fecola di patate (o maizena), 1 cucchiaino
Cioccolato fondente, 15 g
Cannella o Vaniglia, a piacere
preparazione ricetta
Versare 150 ml di latte in un pentolino e iniziare a scaldare a fuoco basso.
Aggiungere un cucchiaino di cacao amaro, un cucchiaino di fecola di patate e un cucchiaino di zucchero grezzo di canna.
Mescolare bene e aggiungere il cioccolato fondente.
Continuare a mescolare fino al raggiungimento di una giusta consistenza cremosa (circa 5 minuti).
Spolverare con cannella o vaniglia in polvere.
consigli
idea in piùPer chi, come me, vuole avere una scorta di pronto utilizzo già con il cioccolato fondente tritato, non deve far altro che tritare il cioccolato con il mixer (oppure a mano) e unirlo alla componente secca (cacao amaro, zucchero di canna integrale e fecola di patate), avendo cura che siano ben miscelati tra di loro. Al momento dell'utilizzo si deve utilizzare circa 30 grammi di questo composto e unirlo al latte. |
Ricetta priva di glutine, sia la fecola di patate sia la maizena non contengono glutine