Dolcetti al cocco
ingredienti per circa 22 palline
Ricotta vaccina fresca, 250 g
Zucchero di canna grezzo, 85 g
Cacao amaro in polvere, 25 g
Cocco in scaglie, 80 g + 25 g per ricoprire i dolcetti
preparazione ricetta
Unire in una ciotola tutti gli ingredienti: ricotta, zucchero di canna (ridotto in polvere attraverso un tritatutto), cacao amaro e cocco in scaglie (80 g). Mescolare e riporre in frigorifero per un'oretta, in maniera tale che si raffreddi il composto.
Dopodiché staccare dei pezzetti di composto, fare delle palline (circa 22) e passarle nel cocco a scaglie (25 g circa). Mettere in frigorifero i dolcetti e dopo un'oretta circa sono pronti.
caratteristiche nutrizionali
Dolcetti freschi e sfiziosi, possono essere serviti anche con una macedonia di frutta fresca
Alquanto energetici per cui si consiglia di non esagerare
Poveri in proteine, ma ricchi in zuccheri semplici e grassi
Privi di glutine