BISCOTTI PAN DI ZENZERO
Adoro le spezie e adoro i biscotti speziati !!
Vi lascio la ricetta di questi biscotti:
farina 300 g (io ho usato un po' di farina 0 e un po' di farina integrale)
zucchero integrale di canna 60 g (tipo moscobado)
miele 60 g
1 uovo intero
burro 130 g
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella
mezzo cucchiaino di noce moscata in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
(2 cucchiaini di bicarbonato se si preferiscono più morbidi)
Ho tritato con il mixer farina e burro fino ad ottenere un composto sabbioso (tipo sablé ). Poi ho aggiunto lo zucchero, il miele, l'uovo, un pizzico di sale e tutte le spezie. Ho impastato fino ad ottenere una bella palla liscia e omogenea. Ho lasciato riposare la pasta frolla in frigorifero per circa 1 ora, avvolta nella carta forno.
Ho steso l'impasto e con delle formine ho ricavato dei biscotti. Ho cotto in forno a 180 gradi per circa 12-15 minuti, fino a doratura.
Vi lascio la ricetta di questi biscotti:
farina 300 g (io ho usato un po' di farina 0 e un po' di farina integrale)
zucchero integrale di canna 60 g (tipo moscobado)
miele 60 g
1 uovo intero
burro 130 g
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella
mezzo cucchiaino di noce moscata in polvere
2 cucchiaini di zenzero in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
(2 cucchiaini di bicarbonato se si preferiscono più morbidi)
Ho tritato con il mixer farina e burro fino ad ottenere un composto sabbioso (tipo sablé ). Poi ho aggiunto lo zucchero, il miele, l'uovo, un pizzico di sale e tutte le spezie. Ho impastato fino ad ottenere una bella palla liscia e omogenea. Ho lasciato riposare la pasta frolla in frigorifero per circa 1 ora, avvolta nella carta forno.
Ho steso l'impasto e con delle formine ho ricavato dei biscotti. Ho cotto in forno a 180 gradi per circa 12-15 minuti, fino a doratura.