Ho tagliato a metà le zucchine e la melanzana, le ho incise con un coltello, facendo delle croci abbastanza profonde (senza tagliare la buccia). Ho inserito fra le fessure: qualche pezzo di aglio, timo fresco, erba cipollina, paprika, sale marino integrale e olio extravergine di oliva. Le ho infornate a 200° per 45 minuti circa. in preparazione
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Studi effettuati hanno dimostrato che la biodisponibilità dello iodio contenuto nel sale è bassissima ossia, solo un 10% dello iodio introdotto con il sale viene assimilato dal nostro organismo. Inoltre, il sale a cui è stato aggiunto lo iodio (il cosiddetto sale iodato) è un sale raffinato, privo di tutti i minerali che si trovano nel sale marino. Per non dimenticare che, il sale iodato e il sale comune da cucina sono esposti per lo sbiancamento a sostanze chimiche tossiche.
Per questo consiglio di acquistare il sale marino integrale, un sale non sottoposto a raffinazione e naturalmente ricco di minerali compreso lo iodio. * meglio se in guscio, come l'ha messa madre natura:
* se si compra già sgusciata, assicurarsi che non sia tostata e salata; * la stagionalità è importante, in estate è meglio rinunciare alle noci (raccolte magari 9-10 mesi prima), in favore delle mandorle, i cui acidi grassi sono più stabili; * può essere consumata anche dai diabetici grazie al basso indice glicemico e non innesca il circolo vizioso della fame perché fa liberare poca insulina grazie allo scarso contenuto di zuccheri; * le mandorle forniscono una notevole quota proteica 20g%, le arachidi 25g% e i pinoli 31g% * i pistacchi sono ricchi di potassio per questo vengono utilizzati come tonici e anti-stanchezza; * le mandorle sono le più ricche di Vitamina E, potente antiossidante; * le arachidi non sono né un seme né un frutto, ma delle leguminose; * la frutta secca confezionata richiede l'aggiunta di antiossidanti artificiali (come l'anidride solforosa) necessari per evitare l'irrancidimento dei grassi e prolungare i tempi di conservazione. Una merenda sana, squisita, ricca di alimenti nutritivi vitali (sali minerali, vitamine e antiossidanti) racchiusi in soli 90 grammi.
E per chi dice che i fichi sono calorici: questo frutto da 90 grammi apporta circa 42 kcal. Bollire il riso venere per circa 20 minuti, sciacquare sotto l'acqua corrente e lasciare raffreddare.
Successivamente, spadellare per qualche minuto con un goccio di olio extravergine di oliva i gamberetti sgusciati, aggiungendo curcuma e pepe nero. Tagliare i pomodorini e unire il tutto al riso. * Ricetta gluten-free * Ricetta low FODMAP Gelato pronto in meno di 2 minuti, senza zuccheri aggiunti!!!
Prendete le rondelle di banana congelate precedentemente, frullatele con pochissima acqua... e il gioco è fatto!!! Spolverate con della vaniglia in polvere ;) + Prima di frullare potete aggiungere un cucchiaino di crema di mandorle 100% (o altra frutta secca): i grassi buoni delle mandorle andranno a bilanciare gli zuccheri della banana. Sarà leggermente più energetico, ma più bilanciato da un punto di vista di macronutrienti. Super merenda con:
1 banana, 2 datteri, 1 cucchiaio cacao amaro, 1 cucchiaio yogurt bianco intero, poco latte di avena, cannella e 2 cubetti di ghiaccio Frullate tutto e gustate.. dai che inizia la stagione dei frullati !!! |
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