CHIPS DI CAVOLO NERO
Ricetta:
Una decina di foglie di cavolo nero
Sale (ne basta davvero poco)
Olio extravergine di oliva (1 cucchiaino)
Aglio in polvere, a piacere
Ho lavato e asciugato bene le foglie di cavolo nero. Con un coltello ho tolto la costa bianca, infine ho tagliato a quadrettoni le parti verdi.
Ho condito con sale, olio extravergine e aglio; mescolare bene affinché tutte le parti verdi abbiano del condimento omogeneo.
Ho foderato due placche del forno con della cartaforno e ho adagiato i quadrettoni di cavolo nero in maniera tale che non si sovrapponessero. Cotto in forno ventilato a 150 gradi per 10 minuti circa (la durata dipende molto dal forno, date spesso un occhio affinché non si brucino). Alla fine dei 10 minuti risultavano croccanti, apprezzati anche da Leonardo per il loro crikcrok
Una decina di foglie di cavolo nero
Sale (ne basta davvero poco)
Olio extravergine di oliva (1 cucchiaino)
Aglio in polvere, a piacere
Ho lavato e asciugato bene le foglie di cavolo nero. Con un coltello ho tolto la costa bianca, infine ho tagliato a quadrettoni le parti verdi.
Ho condito con sale, olio extravergine e aglio; mescolare bene affinché tutte le parti verdi abbiano del condimento omogeneo.
Ho foderato due placche del forno con della cartaforno e ho adagiato i quadrettoni di cavolo nero in maniera tale che non si sovrapponessero. Cotto in forno ventilato a 150 gradi per 10 minuti circa (la durata dipende molto dal forno, date spesso un occhio affinché non si brucino). Alla fine dei 10 minuti risultavano croccanti, apprezzati anche da Leonardo per il loro crikcrok