Hummus di ceci
Ceci già cotti, 250-300 g
Olio extravergine di oliva, 4 cucchiai
Succo di 1 limone
Acqua, 100 ml o più
Sale marino integrale
opzionale: Tahin (crema di sesamo), 2 cucchiai
Aglio, a piacere
Paprika e Prezzemolo, a piacere
preparazione ricetta
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e con un frullatore ad immersione procedere fino ad ottenere la giusta consistenza, se la crema risultasse troppo granulosa aggiungere dell'altra acqua.
Servire con del pane tostato oppure con della verdura cruda.