Mousse al cacao e avocado
Ingredienti per 6 bicchierini
1 Avocado, 300 g
1 Banana, 125 g
Yogurt greco 0% grassi, 170 g
Miele (o sciroppo d'acero), 3 cucchiai (circa 30 g)
Cacao amaro, 3 cucchiai (circa 30 g)
Preparazione ricetta
Tagliare a metà l'avocado e ricavarne la polpa con un cucchiaio, tagliare la banana a rondelle e riporre il tutto in un recipiente stretto e alto. Aggiungere lo yogurt greco, il miele e il cacao amaro. Frullare il tutto per qualche minuto.
Far raffreddare la mousse almeno un paio di ore in frigorifero prima di servirla. Si conserva per un paio di giorni coperta con della pellicola, sempre in frigorifero.
tabella nutrizionale
Dolce perfetto per l'estate, pronto in 5 minuti, cremoso e fresco
Ricetta priva di glutine
L'avocado è un frutto altamente energetico grazie ai grassi in esso contenuti.Tuttavia, la prevalenza dei grassi monoinsaturi (rispetto a quelli saturi) lo rendono particolarmente nutritivo, infatti ha una composizione lipidica simile a quella dell'olio extravergine di oliva. Da alcuni studi effettuati, l'avocado sembrerebbe utile nella lotta all'ipercolesterolemia
Lo yogurt greco 0% è costituito solamente da latte scremato e fermenti lattici vivi; senza grassi e con un elevato contenuto proteico (72% sul totale, 10,3 gr di proteine su 100 gr di prodotto totale)
Ricetta ricca in sali minerali, specialmente in potassio. Difatti l'avocado è più ricco di potassio (450 mg su 100 gr) rispetto alla banana (350 mg su 100 gr)
Discreta fonte di Vitamina E, essa svolge una funzione antiossidante