Ho tagliato a metà le zucchine e la melanzana, le ho incise con un coltello, facendo delle croci abbastanza profonde (senza tagliare la buccia). Ho inserito fra le fessure: qualche pezzo di aglio, timo fresco, erba cipollina, paprika, sale marino integrale e olio extravergine di oliva. Le ho infornate a 200° per 45 minuti circa. in preparazione
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Una corretta alimentazione e un’attività fisica adeguata sono indispensabili non solo per il dimagrimento ma soprattutto per il raggiungimento e il mantenimento di uno stato di buona salute e di benessere psico-fisico che permetta di avere un corpo sano, ricco di energie e vitale. Per questo, l’attività fisica deve essere inserita e calibrata con buon senso e trovando il giusto equilibrio tra quelle che sono le proprie capacità e ciò a cui si aspira.
Bruciare tante calorie non equivale sempre a dimagrire o a tonificare. In più, il nostro corpo si abitua facilmente all’attività fisica aerobica (esempio corsa o camminata) condotta ad un’intensità costante: ossia lo stesso gesto atletico dopo 2-3 settimane dall’inizio della nuova attività richiede un minor dispendio calorico (specialmente dei grassi) e potrebbe non essere più efficace ai fini del dimagrimento. Per cui è importante andare a variare l’intensità dell’attività fisica affinché non diventi un’attività statica nel tempo. Ad esempio, ci sono programmi di allenamento (es. circuit training, interval training..) nei quali si bruciano poche calorie nel mentre in cui si eseguono, ma che sono in grado di stimolare le nostre centrali energetiche cellulari (mitocondri) in modo tale che brucino molto di più a riposo, massimizzando quindi il risultato. Altro punto fondamentale di quando si intraprende un programma di attività fisica è che i tempi di recupero siano ottimali, altrimenti ci potrebbe essere un evidente calo delle prestazioni e delle sensazioni fisiche negative. In fin dei conti, l’attività fisica è considerata dal nostro organismo come stress, stress che rimane positivo se si mantiene entro certi parametri. Ma questa affermazione sui tempi di recupero non deve essere estremizzata: ci si può muovere tutti i giorni a condizione che ci sia alternanza tra sport ad alto e a basso impatto fisico. Ad esempio: se il martedì e giovedì andate in palestra e vi allenate intensamente, gli altri giorni è possibile eseguire attività a bassa intensità, ad esempio: camminate a passo sostenuto, aquagym, andare in bicicletta. In ogni caso, qualsiasi attività anche quelle a basso impatto fisico (aquagym, camminate, jogging, yoga, pilates, ballo liscio) sono utili al conseguimento di uno stato di buona salute: svolgono un effetto antistress, regolarizzano la glicemia, migliorano la respirazione, diminuiscono il rischio di eventi osteo-articolari, regolarizzano il battito cardiaco e sono attività che permettono di far star bene il proprio corpo e la propria mente.
In ultimo ma non meno importante, se vi allenate con lo scopo di dimagrire o comunque di tonificare è impensabile seguire una dieta ipocalorica o a basso contenuto di carboidrati, il rischio sarebbe quello di stressare oltre misura il vostro corpo, che reagirà con stanchezza eccessiva, con un rallentamento del metabolismo, fatica a recuperare, sonnolenza, diminuzione della concentrazione, gonfiore e conseguente ritenzione di liquidi. Per cui, l’alimentazione deve essere sufficientemente adeguata alle richieste energetiche, varia, colorata, vitale e ricca di materie prime nutrienti e salutari. ingredienti per 4 coppette piccole
Fragole, 150 g Latte di cocco (cocco 70-80%), 200 ml Zucchero di canna integrale, 1-2 cucchiai Agar agar (addensante), 1 cucchiaino raso Vaniglia in polvere, a piacere 1) Mescolare il latte di cocco con il cucchiaino raso di agar agar, portare ad ebollizione e mescolare ancora per altri 2-3 minuti. ATTENZIONE: il composto non deve raddensare. 2) Nel frattempo, frullare con il minipimer (frullatore ad immersione) le fragole con 1-2 cucchiai di zucchero integrale di canna. 3) Aggiungere la vaniglia in polvere. 4) Versare nelle coppette (circa 75-100 g) e lasciare solidificare in frigorifero per un paio di ore. indicazioni * L'agar agar è un gelificante naturale, derivante da alghe marine, di origine vegetale a differenza della colla di pesce (prodotta a partire da cotenna di maiale e da un miscuglio di ossa e cartilagini bovine). * E' possibile sostituire lo zucchero con del miele (circa 1 cucchiaio abbondante). * Gluten-free. * Budino privo di ingredienti di origine animale. Farro con salmone affumicato, verdure spadellate (asparago verde, broccolo verde, carote e porro) e olio extravergine di oliva
Studi effettuati hanno dimostrato che la biodisponibilità dello iodio contenuto nel sale è bassissima ossia, solo un 10% dello iodio introdotto con il sale viene assimilato dal nostro organismo. Inoltre, il sale a cui è stato aggiunto lo iodio (il cosiddetto sale iodato) è un sale raffinato, privo di tutti i minerali che si trovano nel sale marino. Per non dimenticare che, il sale iodato e il sale comune da cucina sono esposti per lo sbiancamento a sostanze chimiche tossiche.
Per questo consiglio di acquistare il sale marino integrale, un sale non sottoposto a raffinazione e naturalmente ricco di minerali compreso lo iodio. |
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